真相！日本陷入海苔荒是怎么回事？胜过巧克力情人节送海苔

日本是海苔消费大国，海苔可以说是日本百姓餐桌上必不可少的食材之一。

近年来，随着气候变暖，海苔产量的不断下滑，日本陷入了近半个世纪以来最严重的“海苔荒”。

由于海水温度升高导致藻类作物生长缓慢，日本的海苔产量已连续十年呈现下滑趋势。当前产量较去年同期相比减少15%，预计今年总产量将跌破62亿张，降至半个世纪以来的最低点。

中川海苔店是一家从事海苔采购、加工的老店。随着海苔荒的加剧，同行之间的采购竞争愈演愈烈，店里原材料的采购价格较几年前上涨了近四成。

原材料的供应短缺也给餐饮行业带来了不小的压力。