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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
食品級 酒石酸氫鉀 武漢萬榮 庫存充足 現貨供應
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-100028 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發布日期: 2021-07-27
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 酸味劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC12063701400485
CAS 868-14-1
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

鑒別試驗

取試樣1g,溶于10ml氨試液(TS-13)中,按常規方法測定其旋光性,應呈右旋。

取試樣0.5g,緩慢加熱,即分解而產生類似灼燒蔗糖的氣味,并炭化。于炭化殘渣中加水5ml,充分搖勻后,應呈堿性。加稀鹽酸試液(TS-117)中和,過濾。濾液的鉀試驗(IT-27),應呈陽性。飽和水溶液的酒石酸鹽試驗(IT-31)呈陽性。

含量分析:準確稱取預經105℃干燥3h的試樣0.4g,加熱水20ml溶解,加酚酞試液(TS-167)2~3滴,趁熱用0.1mol/L氫氧化鈉液滴定。每mL0.1mol/L氫氧化鈉液相當于L-酒石酸氫鉀(C4H5KO6)18.82mg。

作為分析試劑、緩沖劑、還原劑等用于調味品、食品加工、電鍍、制藥工業。在食品工業上主要用作膨松劑(制糕點和面包等)。