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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
食品級 山梨酸鉀 武漢萬榮 源頭 現貨包郵
起訂量 (公斤)價格
1-2548 /公斤
25-100045 /公斤
≥100038 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 發布日期: 2021-09-07
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 防腐劑
執行標準 國標
生產許可證編號 SC12063701400485
CAS 24634-61-5
型號 食品級
包裝規格 25*1
成分 山梨酸鉀
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 飲料防腐劑

山梨酸鉀廣泛用作食品防腐劑,我國1982年批準使用并頒布標準,規定面制品、醬菜、罐頭、干果品類、乳制品以及調味品當中允許使用的濃度為 0.02%~0.1%。肉類制品當中添加1%山梨酸鉀能夠明顯抑制肉毒梭菌毒素產生。同時山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中應用較廣并且防腐效果理想。糧農組織(FAO)對食品制定系列標準,明確規定山梨酸鉀最大用量是0.28/kg,各個國家都參照這一標準并根據本國情況而制定嚴格使用標準。使用山梨酸鉀處理包裝材料,能夠延長面包以及干酷等食品保存期限。鑒于單一食品添加劑在應用的局限性以及物理性能方面的限制,國內外目前大力研發復合型的食品添加劑,從而發揮協同效應以達到的效果。

蔬菜和水果中的應用

新鮮的蔬菜和水果如果不及時進行防腐保鮮處理很快就會失去光澤、水分,表面干皺并且很容易產生霉菌導致腐爛,從而造成不必要的浪費。若蔬菜和水果的表面使用山梨酸鉀保鮮劑后,在溫度高達30℃的情況下可以保存一個月之久,還能夠保持蔬菜和水果的綠色度不發生改變。表面被噴灑山梨酸鉀保鮮液的蘋果,常溫下貯存4個月后,僅有5%左右的蘋果發生腐爛變質的現象。山梨酸鉀甚至還可以防止蔬菜罐頭外包裝的馬口鐵氧化生銹。