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GB 1900-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 二丁基羥基（BHT）

本標準適用于以、異丁醇為原料，以濃作為催化劑，氧化鋁作為脫水劑，反應生成的食品添加劑 二丁基羥基(BHT)。

無嗅、無味，的白色晶體。熔點71，沸點265，不溶于水和稀堿，溶于苯、、乙醇、及食物油中。其溶解度為：乙醇25%（20），豆油30%（25），棉籽油20%（25），豬油40%（40）。

作為抗氧劑，能或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。防止潤滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗。本品又是合成橡膠（丁苯、丁腈、聚氨酯、順丁等）、聚乙烯、聚氯乙烯的穩定劑。BHT也是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。因其抗氧化能力較強，耐熱及穩定性好，無特異臭，遇金屬無呈色反應，且價格低廉，所以在我國為主要的抗氧化劑。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干，大使用量為0.2g/kg。