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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
食品級 無水檸檬酸 武漢萬榮 庫存充足 批發供應
起訂量 (公斤)價格
1-2515 /公斤
25-100013 /公斤
≥10009 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發布日期: 2021-09-11
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 酸度調節劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701400485
CAS 77-92-9
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

檸檬酸(CA),又名枸櫞酸,分子式為C?H?O?,是一種重要的有機酸,為無色晶體,無臭,有很強的酸味,易溶于水,是天然防腐劑和食品添加劑。

天然檸檬酸在自然界中分布很廣,天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物質發酵而制得的。

很多種水果和蔬菜,尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,在干燥之后,含量可達8%(在果汁中的含量大約為47g/L)。在柑橘屬水果中,檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。