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食品方面

檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑，需求量，還能用作調味劑、膨脹劑、穩定劑、防腐劑、緩沖劑、和乳化劑等；另外，檸檬酸鈉和檸檬酸搭配，還能用作各種糕點、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風味劑、膠凝劑及營養增補劑。

醫面

1914年，檸檬酸鈉作為長效得到了發展，使血液可以更久地保存。1915年，在紐約的馬爾他-西奈山，理查德.萊文森論證了使用檸檬酸鈉作為，將來會把目前輸血者和獻血者必須在同一時間、同一地點的輸血操作轉變為我們今天使用的。檸檬酸鈉還有防腐作用，用于保存一些藥物。

建筑工業

在建筑工業上，檸檬酸鈉可在制作時作為緩凝劑加入，能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能；在環境問題日益嚴重的社會條件下，一些冶煉廠的排空煙氣中二氧化硫嚴重超標，有研究表明利用檸檬酸鈉自身的特性用來脫去工業尾氣中的硫化物。

電鍍及制造業

因為檸檬酸鈉具有很好的絡合性能，因此也在電鍍工業有很好的用途。電鍍工藝發展迅速，中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環保無污染并且易維護，腐蝕小，鍍層性能優等優點，所以已經在工業化生產中規?；褂谩Ａ硗鈾幟仕徕c還應用于制造納米材料和陶瓷工業的助磨和增白技術上。