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從果蠅生存試驗中看出,迷迭香提取物各劑量組均能延長果蠅的壽命,并隨著迷迭香提取物濃度的增大,在一定濃度范圍呈劑量-效應關系。5mg/mL劑量組果蠅的半數死亡時間，平均壽命和最高壽命均低于其它兩個劑量組,與對照組相比平均壽命無性差異。這可能跟迷迭香提取物有較大氣味，影響果蠅攝入量有關;也可能是較高劑量的迷迭香提取物會產生一定毒性作用有關。
國內外研究表明,迷迭香提取物是一種高效天然抗氧化劑,其抗氧化組分主要有鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酚、迷迭香酸。王虹等研究發現迷迭香酸能提高抗氧化酶的活性,,減少的生成,起到的作用。結果顯示，喂飼迷迭香提取物30d后，1mg/mL和3mg/mL劑量組可提高果蠅機體抗氧化酶活性,同時抑制脂質過氧化物MDA的產生，有效。由此推測迷迭香提取物的機制可能是由于迷迭香提取物中的抗氧化組分能夠提高機體抗氧化酶活性,清除機體過量自由基，維持自由基代謝的平衡，從而減少了自由基引起的生物膜脂質過氧化反應,保護機體的正常。