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化學合成法

化學合成法通常是用焦磷酸或者磷酸的活性衍生物對核苷進行磷酸→酯化反應的方法。因為需要大量有機溶劑,存在環境污染及原料來源等問題，化學合成法在生產中也極少使用。

發酵法

發酵法生產鳥苷酸可分為2種方法：直接發酵法和發酵轉化法。直接發酵法利用一定數量微生物，以葡萄糖為碳源進行發酵得到鳥苷酸，但此方法得到的鳥苷酸產量低，不能達到工業化要求。目前，運用最廣泛的方法是發酵轉化法，利用一定微生物，以多糖或葡萄糖作為碳源生產鳥苷，再利用生物或化學方法將其轉化為鳥苷酸。一般都是先對枯草芽孢桿菌進行斜面培養、種子培養以及發酵培養獲得鳥苷，再利用溶液與吡啶溶液制得鳥苷酸，反應式如圖所示。

目前，我國鳥苷酸發酵得率較國外先進水平低，鳥苷酸工業化生產還未成熟，如何提高鳥苷酸產量成為研究的重中之重。