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產品特性

①適合食用，不會引起血糖和上升。

②非致性，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用，不產生酸和葡聚糖，不會造成，特別適合兒童食用。

③異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢，吸收速度比蔗糖慢的多，不會引起血糖水平和血漿水平的波動，因此異麥芽酮糖可作為人的甜味料。

④較合理的負溶，異麥芽酮糖醇負溶只有—39.4KJ/kg，因此不會在品嘗中出現不適的冰涼口感。

⑤甜味純正天然，可與其它強力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強力甜味劑的不良味道。

⑥非吸濕性，與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時，基本沒有吸濕，便于包裝和運輸。