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經濟價值

葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內涵而成為一種高品位的消費品。在中國，其消費量呈直線上升。另外，新開發的葡萄籽油，在國外被用作嬰兒和老年人高級營養油、高空作業者和飛行人員的高級保健油，并頗受世人關注。與其他果品相比，葡萄產品多樣性要豐富得多。人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品。

2019年8月23日，第二十八屆中國絲綢之路吐魯番葡萄節在吐魯番開幕。新疆吐魯番市葡萄種植面積逾56萬畝，產量114萬噸。2018年，該市農民人均純收入14755元（人民幣，下同），其中葡萄產業人均純收入5154元，占農民人均純收入約35%，葡萄產業成為促進當地農村經濟發展和農民持續快速增收的支柱產業。