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“永和”是中國臺灣省新北市永和區的地名。上世紀50年代初期，一群祖籍大陸遠離家鄉的退役老兵迫于生計，聚集在臺北與永和間的永和中正橋畔，搭起經營快餐早點的小棚，磨豆漿、烤燒餅、炸油條，漸漸形成了一片供應早餐的攤鋪。因為這些老兵手藝地道，磨出的豆漿新鮮營養香濃可口，做出的燒餅油條色澤金黃松軟酥脆，以致以豆漿為代表的永和地區的各種小吃店盛名遠播，傳遍臺灣全島。

然而，由于這些傳統小吃全部都是手工作坊式生產，隨著老兵們的相繼離去，后來的產品常常出現名不副實的現象，雖然島內各地自稱源自永和地區的早餐店越開越多，但永和豆漿的影響已日漸勢微，在人們的印象里，永和豆漿已與街頭巷尾的豆漿攤販毫無二致。