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花旗參是1714年由加拿大魁北克的拉菲泰神父雇傭印地安人在加拿大森林中發現的，被命名為加拿大人參。若干年后，一個姓梅的華工在美國東部也發現了了野生花旗參，被命名為美國人參。由于兩者是一種植物，所以《本草綱目拾遺》中正式把這種來自西方的人參，稱為“西洋參”。加之，這種參最早是經過廣東港進口中國的，故內地也稱之為“廣東人參”，還因為進口包裝上往往有美國，又稱之為“花旗參”。

花旗參和人參是同科屬植物，但由于所含物質種類與量的不同，使花旗參和人參的作用和有很大的差別。這種差別主要表現在氣植物化學成分和方面。花旗參不具備人參的效果，所以花旗參應用面十分有限?！侗静菥V目拾遺》指出花旗參的是“補陰退熱”，由此可知，只有“虛而有火”者，才可使用花旗參。如果是“虛寒”（人參適應癥）者服之則“即作”、“反生寒熱”。