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營養

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

順發亮甲：黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發生長。

美容護膚：現代，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的，擴張皮膚的，，增強皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時，黃瓜含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗。

清口氣，臟：黃瓜汁對牙齦有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有。

：黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防。

醒酒防：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對人，特別是對硬化有一定的輔助作用，可防。

補充維生素：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

預防，穩壓：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌，可輔助。黃瓜中的固醇類成分能。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益水平，預防。

減輕和：黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，和。