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主要功能

1.榛子可補脾胃、益氣力、明目，并對夜尿多、等肺腎不足者頗有幫助。但榛子性溫熱，易上火，不可多吃。

2.由榛子提取的制劑，具有、防腐和的作用。

3.榛子中還包含一種化學成分—紫杉醇，是紅豆杉醇的活躍成分，可、等，是很寶貴的原料。

4.榛子雖富含油脂，但卻可降血壓、、。它豐富的油脂也宜于其中的脂溶性維生素被人體吸收，是、易饑餓、體虛人群的佳選。

5.榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增氨酸酶活性，排除血液中的氨，從而力，防止。

6.榛仁油油色淺黃，是優良的食用油和工業用油。油粕可作飼料、肥料。果殼、果苞、葉片含單寧，可制栲膠。

世界約有榛屬樹種20種，學術界確認的有9種，即歐洲榛、美洲榛和土耳其榛等。

1.中國：中國原產榛子有9種，分別為川榛、滇榛、華榛、武陵榛、維西榛、平榛、刺榛、毛榛、絨苞榛。還有7個變種，即川榛變種短柄川榛，毛榛變種短苞毛榛、腺毛毛榛，華榛變種鐘苞榛，刺榛變種藏刺榛 、平榛變種長苞榛、絨苞榛變種寬葉絨苞榛。

2.引進種:有歐洲榛、尖榛和大果榛等，并培育了新的種間雜種—平歐雜種榛。歐洲榛的原產地在歐洲的地中海沿岸、亞洲的中亞和西亞，其經濟栽種比較發達的國家包括土耳其、西班牙、意大利、美國、希臘、伊朗和前蘇聯等。