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枇杷具生長快、結果早的特性，嫁接3-4年就開始結果，10年后進入盛果期，20-40年產量，以后逐年下降，70-100年進入衰老期。實生樹壽命更長，但結果較遲。

根系分布較淺，大部分分布在離地面5-30厘米之間，極少深達50厘米以下。水平分布則在100-200厘米左右。由于根群分布較狹而淺，在栽培上應重視深耕及施肥，使根系能深入土中，樹體生長健壯。枇杷每年抽梢約3～4次：2月初到4月中旬抽生春梢，枝短而粗壯，葉片大而深綠，能成為當年結果母枝或由此抽生夏秋梢；5月中到6月底抽生夏梢，由采果后果枝頂部和營養枝上抽生，比春梢細長而多，葉片小而狹，當年常成為開花結實的母枝，因此在采果后加施肥料，使夏梢生長良好，可保證翌年豐產，7月底到8月中，常從春夏梢頂端延伸成秋梢，已達結果期的秋梢很長，著生2-3葉或不生葉，頂端出現花蕾，成為結果枝，但也有出現節間長而生長快的營養性秋梢，至明年才能形成花穗，冬梢則常在幼樹上11-12月間抽生，盛果期后抽生少。

花期10-12月，果期5-6月?；ㄑ糠只话阍?-8月間夏梢停止生長后開始。開花順序是樹體頂部最早，中部次之，下部最遲，各支軸先開頂花，以后自下而上開放。花期自10月開始至次年2月，長達3-4個月，1個花序約開1個月左右，分3批開放，10-11月叫頭花，所結果實因生長期長，果形大，品質好，但易受凍害；11-12月叫二花，受凍機會較前少；1-2月叫三花，受凍機會較前更少，但果實小。果實在幼時，2月上旬主要是增大縱徑，2月底至3月中旬縱橫徑相等增大，3月中旬至4月上旬則橫徑增大加快。因此，后期管理多施速效性肥料可以豐產。