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葡萄籽

葡萄籽提取物原花青素呈白色粉末，溶于水、乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于乙醚、氯仿等溶劑，有澀味。其中低聚原花青素在葡萄籽提取物中的含量高低已成為產品質量的關鍵指標。

1、抗氧化作用和的作用。

2、保護。

3、。

4、皮膚保健及美容作用。

果皮

提子皮中富含一種多羥基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降、、預防、等作用。

提子皮中的另一種重要物質———單寧，具有、、和預防的。

提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、、減輕肝機能障礙、等功能。

提子皮還具有作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。

由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進提子表面的殘留農藥滲透進入果肉。