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豌豆（學名：Pisum sativum L.）豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株綠色，光滑無毛，被粉霜。葉具小葉4-6片，托葉心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色。子房無毛，花柱扁。莢果，長橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變為黃色。花期6-7月，果期7-9月。

原產地中海和中亞細亞地區，是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強壯、、之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料。

豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候，不耐燥熱。豌豆為長日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對泥土的適應性較廣，對土質要求不高，以保水力強、通氣性好并富含腐植質的砂壤土和壤土。ph值為6.0-7.2。