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武漢萬榮科技發展有限公司
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食品級 羅漢果味粉末香精 武漢萬榮 量大從優 歡迎選購
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-100045 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發布日期: 2021-11-06
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
香型 其他
生產許可證編號 SC12063701400485
CAS 見說明
品種 植物香料
外觀 粉末
包裝規格 1kg/桶
有效物質含量 98
含量 99%
是否進口
類型 水溶香精

羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有、的、適用于或肺燥、及暑熱傷津口渴等,此外還有的。


化學成分

羅漢果含羅漢果甙(esgoside),較蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黃酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙類:羅漢果甙(mogroside)Ⅴ及Ⅳ[1-3],甙Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,甙Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍,不有甙Ⅳ則不呈甜味;次要的是D-甘露醇(D-mannitol),其甜度為蔗糖的0.55-0.65倍。還含大量葡萄糖(glucose),果糖(fructose)占14%。含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機元素、蛋白質、維生素C(vitamin C)等。種仁含油脂41.07%,基中脂肪酸有:亞油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕櫚油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)。