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                 食品級橘紅2號可溶性紅食品級橘紅2號用途： 本品為食用橘紅色素。

  橘紅2號(6358-53-8)的鑒別試驗：   

1．溶解性 不溶于水；溶于芳族烴(OT－42)。  

2．色素鑒別法 按OT－16方法測定。含量分析：    按OT－15中方法一測定。    溶劑為乙醇，95%，試劑級；溶液A的稀釋從10ml定容至250ml；    吸收系數E為67.4；吸收波長約514nm。

毒性：    ADI不準使用(FAO/WHO，2001)。

質量指標分析：    水溶性物質 精確稱取完全粉末狀的試樣約5g(W1)，放入一500ml具塞錐形燒瓶中，加蒸餾水200ml。加塞后劇烈振搖。在2h內重復振搖若干次。過濾。取濾液100ml放入一已恒重的鉑皿(W2)中。    先在蒸汽浴上蒸發掉水分后在烘箱中于105℃下干燥至恒重。水溶性物質的含量(%)按式計算。