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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
食品級失水木糖醇單硬脂酸酯
起訂量 (公斤)價格
25-20045 /公斤
200-50043 /公斤
≥50040 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 武漢
  • 發布日期: 2014-06-11
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 乳化劑
執行標準 國標
型號 食品級
包裝規格 25公斤
有效物質含量 98%
含量 99%

 

 

關鍵詞:失水木糖醇單硬脂酸酯;失水木糖醇單硬脂酸酯報價;失水木糖醇單硬脂酸酯*批次;失水木糖醇單硬脂酸酯*報價;失水木糖醇單硬脂酸酯功效

 

 

主營產品:食品級木糖醇;食品級瓜爾豆膠;食品級異麥芽酮糖醇;食品級結冷膠;食品級異vc鈉 ;食品級果膠;果寡糖;海藻糖;木糖;木糖醇;無水檸檬酸;復合磷酸鹽

 

 

乳化劑失水木糖醇單硬脂酸酯,也叫木糖醇酐單硬脂酸酯 :Glyceryl Monostearate(Monosterin)

分子式 C23H44O5   

性狀 為淡黃色蠟狀固體。不溶于水,能分散于熱水中,溶于熱酒精、苯。凝固點50~60℃。 失水木糖醇單硬脂酸酯用途:乳化劑   

 

失水木糖醇單硬脂酸酯使用方法:

 1. 面包加工,加入本品,面包體積明顯增大,松軟、有彈性、色澤好、口感好。   

 2. 加入糖果中,使其組織結構疏松,口感細膩、均勻,不粘牙、不糊口。*。   

 3. 用于人造奶油中作乳化劑,能將油、水均勻乳化。   

     失水木糖醇單硬脂酸酯用量 :用于糕點、面包,用量3.0g/kg;氫化植物油、糖果,5.0g/kg;乳化香精,40.0g/kg(相當于碳酸飲料中含0.04g/kg)。