產品展廳
食品級失水木糖醇單硬脂酸酯
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200¥45 /公斤
- 200-500¥43 /公斤
- ≥500¥40 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 武漢
- 發布日期: 2014-06-11
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 乳化劑 |
執行標準 | 國標 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25公斤 |
有效物質含量 | 98% |
含量 | 99% |
關鍵詞:失水木糖醇單硬脂酸酯;失水木糖醇單硬脂酸酯報價;失水木糖醇單硬脂酸酯*批次;失水木糖醇單硬脂酸酯*報價;失水木糖醇單硬脂酸酯功效
主營產品:食品級木糖醇;食品級瓜爾豆膠;食品級異麥芽酮糖醇;食品級結冷膠;食品級異vc鈉 ;食品級果膠;果寡糖;海藻糖;木糖;木糖醇;無水檸檬酸;復合磷酸鹽
乳化劑失水木糖醇單硬脂酸酯,也叫木糖醇酐單硬脂酸酯 :Glyceryl Monostearate(Monosterin)
分子式 C23H44O5
性狀 為淡黃色蠟狀固體。不溶于水,能分散于熱水中,溶于熱酒精、苯。凝固點50~60℃。 失水木糖醇單硬脂酸酯用途:乳化劑
失水木糖醇單硬脂酸酯使用方法:
1. 面包加工,加入本品,面包體積明顯增大,松軟、有彈性、色澤好、口感好。
2. 加入糖果中,使其組織結構疏松,口感細膩、均勻,不粘牙、不糊口。*。
3. 用于人造奶油中作乳化劑,能將油、水均勻乳化。
失水木糖醇單硬脂酸酯用量 :用于糕點、面包,用量3.0g/kg;氫化植物油、糖果,5.0g/kg;乳化香精,40.0g/kg(相當于碳酸飲料中含0.04g/kg)。