主要用途 | 防腐劑 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25公斤 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 2年 |
含量 | 98% |
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【魚精蛋白來源】
“魚精蛋白”是從魚類新鮮成熟精子中提取的一種堿性蛋白質的硫酸鹽,用于因注射肝素過量所引起的*,且無其他藥品可替代。目前,從技術方面來講,只能從魚的精子中提取,不能化學合成,所以限制了產量。
魚精蛋白發現于1870年,到1940~1960年間,正式用作*劑的研究才盛行起來
魚精蛋白在中性和堿性介質中顯示出很強的抑菌能力,并有較高的熱穩定性,在210℃條件下加熱1.sh仍具有活性,同時抑菌范圍和食品防腐范圍均較廣,它*,但對革蘭氏陰性菌抑制效果不明顯。
【魚精蛋白簡介】
魚精蛋白是一種堿性蛋白質,主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟精子細胞核中作為和DNA結合的核精蛋白存在。魚精蛋白發現于1870年,到1940~1960年間,正式用作*劑的研究才盛行起來。魚精蛋白在分子組成上,與膠原蛋白沒有根本性不同,都是由不同種類的氨基酸組成。近兩年來成為新興的美容產品,也被制成醫用注射液,用于因注射肝素過量所引起的*,且無其他藥品可替代。
【魚精蛋白防腐劑】
魚精蛋白用作防腐劑時,因其無味無臭,對人體無害,因而使用量不受任何限制,根據需要可添加到滿意的抑菌效果,但其添加量大,成本較高,只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。
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