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抗壞血酸棕櫚酸酯
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥450 /公斤
- ≥25￥420 /公斤
- 品牌：萬榮
- 產地：中國 武漢
- 發布日期： 2014-06-18
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執行標準 | 國標 |
| CAS | L-抗壞血酸棕櫚酸酯（食品級） |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25公斤/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
抗壞血酸棕櫚酸酯
抗壞血酸棕櫚酸酯 - 簡介
產品名稱: 抗壞血酸棕櫚酸酯
英文品名: L-Ascorbicacid, 6-hexadecanoate
Cas號: 137-66-6
別名: 抗壞血酸棕櫚酸酯;維生素C棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸酯;(S)-2-[?-3,4-二羥基-5-氧代-2,5-二氫-2-呋喃基]-2-羥乙基十六酸酯;抗壞血酸-6-棕櫚酸酯;Vc-棕櫚酸酯;生素C棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸鹽
分子式: C22H38O7
分子量: 414.54
EINECS: 205-305-4
安全性: S26;S36
抗壞血酸棕櫚酸酯 - 化學屬性
L-抗壞血酸棕櫚酸酯(137-66-6)的性狀：
1.其外觀呈白色(略帶淡黃色)粉末，稍有柑橘氣味。
2.熔點107～117℃。
3.溶于乙醇(1g/4.5mL)，難與水和植物油互溶。
4.小白鼠經口LD50大于10g/kg。
5.ADI 0~1.25mg/kg（FAO/WHO，1994）。
抗壞血酸棕櫚酸酯 - 用途
L-抗壞血酸棕櫚酸酯(137-66-6)的用途不能超限使用量：
本品可作抗氧化劑，可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氫化植物油，最大使用量為0.2g/kg。也可用于嬰兒配方食品，限使用量為0.01g/kg(以油脂中抗壞血酸計)。此外，也作為食品營養強化劑(用量參考維生素C)。護色劑、營養強化劑。刺激膠原蛋白的合成，明顯增加*，體內抗氧化劑及體外抗氧化劑。作食品添加劑。主要作為營養強化劑和抗氧化鮮劑，廣泛用于食品飲料等領域。
