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產品說明：多庫酯鈉CAS號：577-11-7

別名：二辛基硫代琥珀酸鈉，琥珀辛酯磺酸鈉，丁二酸二辛酯磺酸鈉，多庫酯鈉，二辛氧羰基甲磺酸鈉鹽。

英文名稱：Diotyl sodium sulfosuccinate

分子式：C₂₀H₃₇NaO₇S

分子量：444.56

性狀：白色蠟狀塑性固體。具有辛醇氣味，但不應有其他溶劑氣味。皂化值240～253。緩慢溶于水（1g/70ml），1%水溶液的pH值為5.8～5.9。易溶于乙醇、甘油、極易溶于已烷。在酸性和中性溶液中穩定。在堿性溶液中易水解。

用途：增稠劑，膠凝劑，乳化劑，濕潤劑?？捎米龈傻拿髂z甜食、固體飲料和果汁飲品的吸濕劑，在明膠甜食中添加劑的總量不超過15mg/kg，在飲料或果汁飲品中的總量不得超過10mg/kg。作為糖廠生產非精煉甘蔗糖的加工助劑，以蔗糖計不得超過0.5mg/kg。用作樹膠和親水膠助溶劑，其用量不得超過樹膠或親水膠的0.5%。在含可可的非碳酸飲料中用作可可脂的乳化劑，總用量不得超過25mg/kg成品飲料。用做加工可可的分散劑，用量不得超過其量的0.4%。在成品飲料和果汁飲料中，用做加工可可的分散劑，用量不得超過其量的0.4%。在成品飲料和果汁飲料中，磺基鈉丁二酸二辛酯與嵌段聚合物聯合使用的總含量，應不超過10mg/kg。

質量標準：FAO/WHO，1992。

1、含量（以干基計）≥98.5%，2、干燥失重（GT-19）≤2%，3、硫酸鹽灰分（GT-5-1）≤15.5%～16.2%,4、溶液的澄清度試驗陰性，5、順丁烯二酸雙（α-乙基已基）≤0.4%，6、砷（GT-3）≤3mg/kg，7、重金屬（GT-16-2；試樣2g) ≤10mg/kg。