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L-蘇糖酸鈣食品級

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特性：

白色顆粒，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水，不溶于醇、醚及氯仿。熔點高于330℃（分解），耐酸、堿性好，熱穩定性強，120℃加熱20min或200℃加熱10min，無變化。

用途：

營養強化劑、補鈣劑。

制法：

由L-抗壞血酸與碳酸鈣、過氧化氫反應，濃縮，結晶制取。