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白色結晶狀粉末，無臭，易溶于水（20℃，270g/L），難溶于乙醇等有機溶劑，無明確的熔點。味很甜，甜度約為蔗糖的 200倍，味質較好，沒有不愉快的后味。對熱、酸均很穩定，緩慢加熱至225℃時才會分解。

基本信息　　

乙?；前匪徕?　　Acesulfame Potassium（Acesulfame K） 　　別名安賽蜜、雙氧啞噻嗪鉀 　　編碼 GB19.011；INS 950

使用甜味劑　　

1．使用注意事項 本品在食品中可單獨使用，也可與其他甜味劑混合使用。在與天門冬酰苯丙氨酸甲酯（1：1）或環己氨基酸鈉（1：5）混合使用時，有明顯的增效使用。與蔗糖、果糖、葡萄糖或異構化糖混合使用，可取得稠度較大（飲料）、口感特性不同的效果。 　　2．使用范圍及使用量 　?。?）我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-86）規定：可用于果汁（果味）型飲料、冰淇淋、糕點、糖果、果醬（不含罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖等，用量為0.3g/kg；用于餐桌用甜味料（片狀、粉狀），40mg/包（或片）。 　?。?）實際使用參考 　?、儆糜诠u、果凍類食品，用量為3g/kg。與山梨糖醇合用，可改善產品的質構。 　　②在口香糖、果脯和蜜餞類食品中的用量為4g/kg。用山梨糖醇添加1g/kg的本品制做的口香糖，其口味與用蔗糖的產品相似。 　?、塾糜谥谱龅湍芰康谋嚎臼称窌r，用量為3g/kg，須加膨松劑代替蔗糖和部分面粉，也可用山梨醇來保證產品有足夠的體積，供*人食用。 

特點

　　甜味純正：其甜味近似蔗糖

　　高甜度：是蔗糖的200倍

　　易溶于水：20℃時溶解度為27克。

　　無熱量：在體內不被代謝，不產生熱量，是中老年人、**、**理想的甜味劑。

　　協同作用：和其它甜味劑混合使用時能產生很強的協同效應，一般濃度下可增加甜度20-40%。

　　高度穩定性：

　　其純品在通常情況下保存10年無任何分解跡象。

　　在空氣中不吸濕。

　　對熱穩定，能耐225℃高溫。

　　在PH2-10范圍內穩定，使用時不與其它食品成份或添加劑發生反應。

　　不會引起*，給產品一個無糖、低熱量、護齒的良好形象。

　　降低生產成本，保證或延長產品貨架期。

應用

　　在食品方面，安賽蜜的穩定性好、口味適應，是生產軟飲料的*甜味劑，此外還可用于烘烤產品 、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。

　　在醫藥方面，用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等;

　　在化妝品方面，可用于口紅、唇膏、牙膏和 漱口液等。