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（食品級）甘露醇　m;-0.40º(10%水溶液)。吸濕性極小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不不得作為嬰幼兒特殊強化食品?？捎糜谔枪⒈苛芎湍z姆糖。
　　2. FDA(21CFR §180.25)：薄荷糖98%；硬糖5%；*糖5%；膠姆糖31%；軟糖40%；蜜餞和冰霜8%；未標準化果醬和果凍15%；其他食品2.5%。
　　3. 在日本，規定只準用于膠姆糖和飴糖類制品的防粘。
　　用量  用于無糖口香糖，使用量200g/kg。