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阿諾克索默(60837-57-2)的用途：

本品可廣泛用于各種油脂及含油食品。是一種抗氧化劑。

阿諾克索默(60837-57-2)的制備方法：

本品是由二乙烯基苯(間或對位)與叔丁基苯酚(TBHQ)、叔丁基酚、羥基茴香醚、對甲酚和4，4′-異丙烯基二苯酚縮聚而得。

限量：

5000mg/kg，以食品中油脂量計(FDA，2000)。

鑒別試驗：

1.溶解性：不溶于水、甘油和丙二醇；易溶于乙醇和植物油；極易溶于乙醚、氯仿、苯和丙酮。按OT-42方法測定。

2.堆積密度：約0.5g/ml。按常規方法測定。

3.紫外線吸收作用1/10000的1，4-二嘿烷試樣液于波長264nm和287nm處有*吸收作用。

4.條件為用二硫化碳配制150mg/ml的試樣液，用BaF2吸收池，光程=0.059mm。

含量分析：

1.原理：觀測試樣在紫外線吸收作用下的特有*波長(λmax)和在此波長處的吸光度。

2.試劑：(1)1，4-二嗯烷，試劑級。(2)純度高于99 %的標準試樣，或利用純度99%試樣嚴格測定的其他純度的阿諾克索默試樣。

3.儀器：紫外-可見光分光光度計，如Cary 118型或相應型號。一對匹配的石英吸收池，光程長度為1cm。

4.操作：精確稱取標準樣1份和試樣3份，每份10～11mg，置于14ml管形瓶中。各移入二嗯烷10ml。用襯箔的蓋子蓋緊后搖動，或用旋轉攪拌器，使之溶解，以此作為儲液。小心地分別吸取各儲液2.00ml，移入20ml管形瓶(帶有襯箔的蓋子)中，準確地備加二嗯烷18.00ml。以此作為分析用液。按下述步驟和條件進行：接通紫外燈(升溫時間30min)；選擇開關對準紫外線；基線調節開關對準紫外線；自動放大波型；2.0吸光度范圍；波長變換速率為1.0nm/s；記錄紙速度為50μm/2.5cm；狹縫為0.1mm。試樣和參比用吸收池中均盛二嗯烷，從350nm掃描至230nm，此為基線。出空試樣池，用試樣液沖洗，然后充填試樣液，從350nm掃描至250nm。用各試樣液和標準液重復操作步驟。記錄對各試樣和標準樣的λmax(約287nm)，并記錄在λmax和264nm處的吸光度(A)。

5.計算：根據比爾定律計算標準樣和試樣的吸光系數。計算各試樣中的含量、

注：試樣中氫醌的部分氧化作用將導致在264nm處有新的λmax。因此，即使在完全未氧化的試樣中，也須記錄264nm處的吸光度，計算第二吸光系數。此外，計算試樣和標準樣的λmax與α264的比：吸光系數比=αλmax/α264。