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食品級沙蒿籽膠生產廠家           食品級沙蒿籽膠批發價格             沙蒿籽膠應用           食品級沙蒿籽膠用途         沙蒿籽膠性質             沙蒿籽膠含量

武漢萬榮科技發展有限公司自成立以來 ，始終以“質量、信譽、服務”為經營理念及與客戶共同成長相結合，立志為廣大新老客戶服務! 銷售.

1.性狀

　　黏度大（1%水溶液達9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

　　用途 增稠劑、面團調節劑（加0.2%，面團拉伸強度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩定劑；成膜劑、膠凝劑。

2 使用方法

　　沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。

3 用量

　　用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。

4.用途：

1，沙蒿籽膠面條添加劑，對掛面品質改良效果十分明顯，操作條件耐受性大，可*掛竿斷條、酥條現象，掛竿斷條減少到3%以下，提高了成品率，減少回機率，降低成本。,

2，使面條和掛面的復水性能得以改善，水煮30分鐘不糊湯，面條光亮有彈性，方便面晶瑩透亮，筋香適口，并可減少方便面的吸油率，防止回生老化。

3，可擴大面食品的花色品種，沙蒿籽膠QS86面條添加劑，廣泛用于制作掛面、切面、方便面及雜糧面制品。如：蕎麥掛面、豆面面條、玉米面面條、米粉絲、水餃、餛飩皮、釀皮、米粉皮、冷面等各種水煮類面食品，也可事先混入面粉中存放待用，效果佳。

4，沙蒿籽膠添加劑用量為0．5-2%，用時要干粉與面粉混合攪拌均勻，按常規制作工藝，加水量增加2%，攪拌時間應大于10分鐘，合面完畢再放置10分鐘令其熟化，可使添加劑充分發揮效力。

5，本產品受潮易結塊,宜在陰涼干燥處存放。注意防蟲防霉,防污染,保質期為1年,到期后如無霉變或結塊，仍可使用。

用量及功效：

適用范圍          添加量（%）  功效

面粉制作面條掛面  0.1-0.3      口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口

雜糧制作面條掛面  0.5-1.0      同上，提高出品率

焙烤食品          0.2-0.5      持水、防止焙烤變形、不塌架、*

果醬              0.5-1.0      增稠、滑膩、增加出品率

肉糜、魚糜類食品  0.3-1.0      增稠、滑膩、增加出品率

香腸、火腿腸      0.5-1.0      不縮水、產品外觀飽滿、增加出品率

冰淇淋            0.1-0.25     使制品穩定

腐竹              0.1-0.3      有咬勁、煮不爛