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- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200¥10 /公斤
- 200-500¥9 /公斤
- ≥500¥8 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢廠家
- 發布日期: 2015-07-11
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 營養強化劑 |
型號 | 食品級谷氨酸鈉 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 白色結晶 |
保質期 | 兩年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 谷氨酸鈉 |
含量 | 99% |
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谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),化學名α-氨基戊二酸一鈉,是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的鹽。其中谷氨酸是一種氨基酸,而鈉是一種金屬元素。生活中常用的調味料味精的主要成分就是谷氨酸鈉。
簡要介紹
味精
谷氨酸鈉和氯化鈉就是味精的主要成分,不要一看它的名字這么長,就覺得頭疼。說得更簡單一些,如果熬湯的時候,熬一鍋青菜豆腐湯和一鍋雞湯,熬的雞湯味道會更加鮮美。這是因為動物體內含有天然谷氨酸鹽,也就是味精。
基本釋義
化學式:C5H8NO4Na
結構式:HOOCCHNH2(CH2)2COONa
摩爾質量:169.111gmol-1
外觀:白色結晶
熔點:225℃
在水中的溶解度:易溶于水
味精是調味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。
谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無顏色無氣味的晶體,在232℃時解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。
味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國菜里用的最多,也可用于湯和調味汁。武漢萬榮科技發展有限公司產品現已銷往地區覆蓋省份有:
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