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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
(食品級)姜黃色素
起訂量 (公斤)價格
1-10600 /公斤
≥10590 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢廠家
  • 發布日期: 2015-07-13
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 國標
型號 食品級姜黃色素
包裝規格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 姜黃
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

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【產品簡介】天然黃色素-姜黃是以姜黃色素為原料經過精加工而成的天然色素。姜黃是蓑荷科、姜黃屬的多年生草本植物。姜黃也是一種中藥材,性溫、味辛苦,無毒,*。姜黃色素是姜黃根莖中含有的黃色色素,是植物界*的二酮色素。

      【理化性質】溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。堿性條件呈紅褐色,酸性條件呈淺黃色。與氫氧化鎂形成色淀,呈黃紅色。可與金屬離子,尤其與鐵離子形成螯合物或受氧化而導致變色。耐還原性、著色力強,對蛋白質著色較好。

      【主要成分】主要有姜黃色素(Ⅰ)、脫甲氧基姜黃色素(Ⅱ)、雙脫甲氧基姜黃色素(Ⅲ)三種成分組成。

      【產品色價】E40~300425nm

      【植物來源】以襄荷科多年生草本植物姜黃的地下根莖洗凈、干燥、粉碎后,用乙醇等極性溶劑抽提、過濾、濃縮、結晶、精制而得。

      【應用范圍】果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等。