- 起訂量 (公斤)價格
- 1-15¥450 /公斤
- ≥15¥440 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢廠家
- 發布日期: 2015-07-13
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 著色劑 |
執行標準 | GB |
型號 | 藍錠果紅 |
包裝規格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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【異名】:忍冬果色素;藍錠果色素;蘭錠果色素;Uguisukagnra Color
【含量】:UV花青素5% 10% 15% 20% 25% 30% 33% 35%
25色價 13色價
【成分】:含花青素(anthocyanin),全草含桃葉珊瑚甙(aucubin)。
【性質】:紫紅色粉末,味酸甜,有特殊果香。易溶于水和乙醇,
【來源】:以忍冬科落葉小灌木植物藍錠果的成果熟漿為原料,用現代的生物技術提取而成的天然色素。
【用途】:泡葡萄酒、冰淇淋、果汁(味)飲料、糖果、糕點等的著色。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本.美國、歐盟等國家標準。
藍靛果(Lonicera edulis)別稱藍靛果忍冬、黑瞎子果(黑龍江)、狗奶子(大興安嶺)、羊奶子(大興安嶺)、山茄子(勃利縣)等。在植物分類學上屬忍冬科(Caprifoliaceae)忍冬屬(Lonicera L.)。藍靛果為多年生灌木,生于濕草地、林間或山溪附近,是一種*、無污染的優質野生果,東亞特有的植物之一,為長白山植物藥志所記載。一般分布在俄羅斯遠東地區、朝鮮北部、日本和我國東北地區[1]。藍靛果果實口感好;酸甜適度;果肉多汁,出汁率達88.36%[2];果實中含有17種氨基酸,其中有8種是人體所必需的氨基酸,總氨基酸的含量為7.19%~8.30%,被世界糧農組織定為世界稀有珍貴野生漿果。藍靛果果實既可生食,也可加工成果汁、果酒、果脯、果干、果醬等。延邊大學天然植物制品研究所已成功研制出“高品位藍靛果紅天然色素”并對其進行擴大生產,產品已出口到美國、日本,產生了良好的經濟效益。由此可見,藍靛果是一種很有開發前途的珍貴野生漿果資源。此外,其莖葉和果實中還含有大量的屬花青素類色素的紫紅色色素,該色素色艷、著色好、安全性高,可做果酒、飲料等的調。
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