- 起訂量 (公斤)價格
- 1-200¥120 /公斤
- 200-500¥115 /公斤
- ≥500¥110 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢廠家
- 發布日期: 2015-07-16
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | 國標 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 其他 |
有效物質含量 | 99% |
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中文名稱: 藻酸丙二醇酯
英文名稱: Propylene glycol alginate
別名: 褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate
分子式:(C9H14O7)n
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被堿中和
結構單元相對分子質量:234.21(理論值)
理化性質:白色至黃白色,較粗或微細的粉末,基本無味或略具芳香味,溶于水成粘稠的膠狀溶液,不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化,又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
來源與制法: 將環氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中,加壓,在70℃左右進行反應制得。
毒理學依據:
①LD50:大鼠口服7200mg/kg(bw)。
②ADI:0~ 70mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。
③GRAS:FDA-21CFR 171.858 。
質量要求:質量標準(GB10616―2004)
酯化度/% ≥ 80.0
不溶性灰分/% ≤ 1.0
干燥失重/% ≤ 20.0
砷(以As計)/% ≤ 0.0002
重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002
鉛/% ≤ 0.0005
用途與注意事項:增稠劑、穩定劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:啤酒、飲料,使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料,5.0g/kg。