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飼料級L-賴氨酸鹽酸鹽2CH2CH2(NH2)COOH].HCL[分子量]：182.65[性　　狀]：高濕度下易結塊。白色或近白色自由流動性的結晶性粉末。苦甜。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。。易溶于水（40g/ml,35℃以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內合成，如缺乏則引起蛋白質代謝障礙及功能障礙，導致生長障礙、發育不全、體重下降、*、血中蛋白減少等。[質量標準]：醫藥級(USP32)、GB 10794--89。