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供應食品級  甘露醇

【甘露醇——性狀】

甘露醇是白色針狀結晶。甘露醇熔點是166，相對密度1.52，1.489（20℃），沸點290-295℃（467kPa）。1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈堿性。該品是山梨糖醇的異構化體，山梨糖醇的吸濕性很強，而該品完全沒有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度相當于蔗糖的70%。

【甘露醇——用途】

1、 甘露醇在醫藥上的應用

甘露醇在醫藥上是良好的*劑，降低顱內壓、眼內壓及*腎藥、脫水劑、食糖代用品、也用作藥片的賦形劑及固體、液體的稀釋劑。甘露醇注射液作為高滲透*，是*搶救特別是腦部*搶救常用的一種藥物，具有降低顱內壓藥物所要求的降壓快、*準確的特點。作為片劑用賦形劑，甘露醇無吸濕性，干燥快，化學穩定性好，而且具有爽口、造粒性好等特點，用于*藥、*藥、抗組織胺藥以及維生素等大部分片劑。此外，也用于醒酒藥、口中清涼劑等口嚼片劑。

2、甘露醇在食品方面的應用

在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。也可用作**用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。

3、甘露醇在工業上的應用

甘露醇在工業上，甘露醇可用于塑料行業，制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸-藥、硝化甘露醇等。