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食品級(刺槐豆膠)
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200¥80 /公斤
- 200-500¥75 /公斤
- ≥500¥70 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢廠家
- 發布日期: 2015-07-22
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 刺槐豆膠 |
包裝規格 | 25KG/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
食品級(刺槐豆膠)
刺槐豆膠標準
CERTIFICATE OF ANALYZE
品牌: 凱亞
產地: 意大利
產品名稱: 刺槐豆膠
型號: RO-80
粘性: 3,700cps
干燥失重: 8.83%
Ph: 5.44
Sieve test: 0.1%
總生菌數: 800 cfu/g
酵母&霉菌: 40 cfu/g
大腸桿菌: Negative
沙門氏菌: Negatve
刺槐豆膠用法
●刺槐豆膠與卡拉膠復配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
.● 刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作寵物罐頭中的復合膠凝劑。
.●刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復合是良好的冰淇淋穩定劑,用量0.1-0.2%。
.●刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當持水劑,增進口感以及防止冰晶形成;
.●用于奶酪生產可加快奶酪的絮凝作用,增加產量并增進涂布效果 (用量為0.2-0.6%);
.●用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進肉食的組織結構和冷凍/熔化穩定性;
.●用于膨化食品,在擠壓加工時賦予潤滑作用,并且能增加產量和延長貨架時間;