主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 68424-04-4 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
品名:聚葡萄糖
【性狀】:為白色或類白色固體顆粒,無臭,10%水溶液的pH值約5.5,易溶于水(80g/100ml,25℃)10%水溶液的PH值為2.5-7.0,旋光度+60°,50%水溶液粘度35*103Pa.s。發熱量低,為蔗糖的1/4,。有吸濕性,在75%相對濕度下,可逐步吸收25%,無*性,耐熱性強。是一種具有保健功能性的食品組分,可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。進入人體*后,產生特殊的生理代謝功能,從而防*,脂肪沉積。
【用途】:增稠劑;膨松劑;水分保持劑;穩定劑;填充劑;營養強化劑??捎糜诤婵臼称罚枪?,色拉調味劑,糕點,冰棍,果凍,膠姆糖,飲料(液體、固體)。
【應用范圍】:
1.面制品:饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量:5%-20%。
2.肉制品:火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量:2.5%~3.0%
3.乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:1%-5%。
4.飲料:各種高纖維飲料(包括固體飲料、碳酸飲料、礦泉水、運動飲料、植物蛋白飲料、全營養飲料、果汁等 各種功能性飲品)。添加量:1%-3%。果汁、果肉渾濁類飲品:0.50%~3%;透明類飲品:0.5%~ 1.5%。
6.酒類:添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中,生產出高纖維保健酒。添加量:3%-6%。
7.調味品:香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量:10%~15%。
8.冷凍食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%。
9.休閑食品:布丁、果凍等;添加量:8%~9%。
10.糖果:硬糖、軟糖、巧克力、果凍、口香糖等。添加量:5%-30%。
【包裝】:牛皮紙袋或紙桶包裝,每袋(桶)凈含量為25KG,還可根據客戶需要包裝。
【運輸】:輕裝輕卸以防包裝破損,防日曬雨淋,不能與有毒,有害物同運。為非危險品。
【儲存】:儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中,嚴禁與有毒,有害物質混放,以免污染。