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麥芽糊精
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-500¥6 /公斤
- 500-1000¥5 /公斤
- ≥1000¥4 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 武漢
- 發布日期: 2016-09-29
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 9050-36-3 |
包裝規格 | 食品級麥芽糊精 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
麥芽糊精是DE值5-20的淀粉水解產物。它介于淀粉和淀粉糖之間,是一種價格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末,也可以是濃縮液體。流動性良好,無異味,幾乎沒有甜度。溶解性能良好,有適度的粘度。吸濕性低,不易結團。有較好的載體作用,是各種甜味劑、香味劑、填充劑等的優良載體。有很好的乳化作用和增稠效果。有促進產品成型和良好地抑制產品組織結構的作用。成膜性能好,既能防止產品變形又能改善產品外觀。極易被人體吸收,特別適宜作*和嬰幼兒童食品的基礎原料。對食品飲料的泡沫有良好的穩定效果。對結晶性糖具有抑制晶體析出的作用,有顯著的“抗砂”“抗烊”作用。