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低聚半乳糖性狀

       低聚半乳糖具有強的耐酸性、耐熱性。低聚半乳糖能被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用，對雙歧桿B菌則不明顯。

低聚半乳糖使用范圍

1、保健食品：

2、功能飲料：因其對熱及酸安定，故可添加于功能性飲料及清涼飲料。

乳糖比較

       低聚半乳糖(GOS)與低聚果糖(FOS)及低聚異麥芽糖(IMO)比較，以下對低聚半乳糖（Galacto-oligosaccharides，GOS）、低聚異麥芽糖（Isomalto-oligosaccharides,IMO）和低聚果糖（Fructo-oligosaccharides,FOS）三種低聚糖進行比較。