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產品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
CAS | 74-79-3 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 2年 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 低聚半乳糖 |
含量 | 99% |
品名:低聚半乳糖(含量27% 70%)
英文名稱:Galactooligosaccharides,GOS
分子式:(C6H11O5)nn為2-8
性質:低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖為原料,經β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵,生成半乳糖和葡萄糖,并通過轉半乳糖苷的作用,將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清為原料,經酶解合成噴霧干燥等工藝精制而成的乳白或微黃色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。
低聚半乳糖具有較強的耐酸性、耐熱性,不會因為在加工過程中的高溫及人體*所分解而失去其本來應有之特性,而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對雙歧桿B菌則不明顯。
功能飲料:因低聚半乳糖對熱及酸安定,故可添加于功能性飲料及清涼飲料。
包裝與貯存:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。