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武漢萬榮科技發展有限公司
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產品展廳
結晶果糖的危害
起訂量 (公斤)價格
25-20018 /公斤
200-50017 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:萬榮
  • 產地:中國 湖北武漢
  • 發布日期: 2016-10-10
  • 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB
CAS 57-48-7
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%

 

 

 

中文名:結晶果糖

 

英文名:Crystalline fructose

 

別  名:固體果葡糖

 

執行標準:GB/T 26762-2011

 

CAS號:7660-25-5

 

 

 

結晶果糖外觀為白色結晶粉末,無臭,味甜。易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇,不溶于乙醚,甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩定、易吸濕。

 

 

 

結晶果糖特點:結晶果糖是一種*健康糖料,天然存在于蜂蜜中。

 

1、結晶果糖能增強風味、尤其是水果味和巧克力味。

 

2、結晶果糖能掩蓋高甜度和甜味劑的苦味。 

 

3、結晶果糖有助于掩蓋某些活性成份的不良口味。 

 

4、結晶果糖有很強的冰點降低的能力,因而適用于冷凍食品,能增進口感及可舀性。 

 

5、結晶果糖容易褐變(美拉德反應),因而適用于焙烤食品。