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結晶果糖的危害
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200¥18 /公斤
- 200-500¥17 /公斤
- ≥500¥15 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 湖北武漢
- 發布日期: 2016-10-10
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 57-48-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
中文名:結晶果糖
英文名:Crystalline fructose
別 名:固體果葡糖
執行標準:GB/T 26762-2011
CAS號:7660-25-5
結晶果糖外觀為白色結晶粉末,無臭,味甜。易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇,不溶于乙醚,甜度為蔗糖的1.8倍。對光、熱穩定、易吸濕。
結晶果糖特點:結晶果糖是一種*健康糖料,天然存在于蜂蜜中。
1、結晶果糖能增強風味、尤其是水果味和巧克力味。
2、結晶果糖能掩蓋高甜度和甜味劑的苦味。
3、結晶果糖有助于掩蓋某些活性成份的不良口味。
4、結晶果糖有很強的冰點降低的能力,因而適用于冷凍食品,能增進口感及可舀性。
5、結晶果糖容易褐變(美拉德反應),因而適用于焙烤食品。