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l-阿拉伯糖批發
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥180 /公斤
- ≥25¥160 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 武漢
- 發布日期: 2016-10-10
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 5328-37-0 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
別名:L-阿拉伯糖
英文名稱:L - arabinose
CAS號:有
分子式:C5H10O5
L-阿拉伯糖為白色結晶性粉末,無氣味,有甜味(甜度為蔗糖的50%左右),熔點159~160℃,相對密度1.625,比旋光度+190.5°→+104.5°(C=3),溶于水,不溶于乙醇和乙醚,但溶解度低于蔗糖;對熱和酸的穩定性高。
L-阿拉伯糖用于食品健康食品,蔗糖添加劑
L-阿拉伯糖作為新興的健康糖,可望在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應用。
【L-阿拉伯糖包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。