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【產品名稱】甘露低聚糖

【英文名稱】Mannooligosaccharides

【產品別稱】甘露寡聚糖，低聚甘露糖

【提取來源】廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內

【主要成分】活性物質

【分子式】C6H10O5）n，n為2-10

【產品規格】99%

【產品性狀】白色固體粉末

【儲存條件】置于陰涼干燥，避光，避高溫處

【產品包裝】1kg鋁箔袋裝，25kg紙板桶

【產品簡介】1、面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味；

2、水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感；

3、調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑；

4、果汁、酒類等，分散劑；

5、冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性；

6、冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。