產品展廳
產品詳請
主要用途 | 甜味劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 57-48-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
性狀:又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。
用途:甜味劑
低聚果糖是指2~5個果糖基為鏈節,以一個葡萄糖基為鏈的端基,以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結形成的碳水化合物。即是指1~4個果糖基以β-2,1鍵連接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。
1. 低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被*細菌吸收利用,故其熱值低。
2. 可*中膽固醇和甘油三酯的含量。
3. 促進營養的吸收,尤其是鈣的吸收。
vvv