產品展廳
|
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 65-85-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25*1 |
| 成分 | 苯甲酸 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
中文名稱：苯甲酸
英文名稱：benzoic acid
中文名稱2：安息香酸
外觀與性狀：結晶性粉末，具有苯或甲醛的臭味。
在水中溶解度：0.21g（17.5℃）、0.35g（25℃）、2.2g（75℃）、2.7g（80℃）、5.9g（100℃）。
性質：苯甲酸熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15/4℃）。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起*。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。
苯甲酸可以用作食品、飼料、乳膠、牙膏的防腐劑。在酸性條件下，對霉菌、酵母和細菌均有*，但對產酸菌作用較弱。苯甲酸分子態的抑菌活性較離子態高，故PH小于4時，抑菌活性高，抑菌的適合pH值為2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0為宜。
《食品添加劑使用衛生標準》 （GB2760－1996）規定：碳酸飲料，使用量為0.2g/kg；低鹽醬菜、醬類、蜜餞，0.5g/kg；葡萄酒、果酒、軟糖，0.8g/kg；醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）型飲料，1.0g/kg；食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁，2g/kg；果汁（果味）冰，1.0g/kg（混用或單獨使用）。苯甲酸和苯甲酸鈉同時使用時，以苯甲酸計不得超過使用量。
醬油、不含二氧化碳的飲料中，以苯甲酸計，用量為0.6g/kg
