- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200¥25 /公斤
- 200-500¥23 /公斤
- ≥500¥20 /公斤
- 品牌:萬榮
- 產地:中國 武漢
- 發布日期: 2016-10-12
- 更新日期: 2024-01-09
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | GB |
CAS | 9004-32-4 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
羧甲基纖維素鈉(纖維素膠、CMC-Na)
Sodium carboxymethylcellulose(Carboxymethyl cellulose,Sodium salt;Carmellose sodium;Sodium cellulose glycolate;Cellulosegum;Sodium CMC;CMC-Na)
含量:99%
產地:武漢
CAS: 9004-32-4
分子式:【C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y】n x=1.50~2.80;y=0.20~1.50;x+y=3.00(y=置換度)
性狀:白色或淺黃色纖維素粉末。幾乎無臭無味。有吸濕性。1%含水懸浮液的PH值為6.5-8.5。以分散于水中形成膠體溶液。不溶于多數溶劑(乙醇、丙酮、乙醚)
用途:增稠劑、穩定劑、組織改進劑;凝膠劑;非營養性膨松劑;水分移動控制劑;泡沫穩定劑;降低脂肪吸附。
因具有粘性、穩定性、保護膠體性、薄膜形成性等,用于冰淇淋改善保水性及組織結構(0.3%~0.5%)。但需與海藻酸鈉等合用。
用于速煮面使產品均勻,結構改善,容易控制水分,便于操作。
添加于果醬、奶油、花生白脫等可改善涂抹性。對果醬、調味醬的用量為0.5%~1%。
面包、蛋糕、等在小麥中添加0.1%,可防止水分蒸發、老化。
尚用作粉末油脂、香料等的固形劑,其用量20%~60%(CMC水溶液中拌入油脂、香料等,充分乳化、干燥、粉碎而成)。
啤酒的泡沫穩定劑。
果蔬、蛋等用含對羥基苯甲酸酯的2%~3%CMC溶液被覆、干燥,以保持風味,防霉。吸水后膨脹性強,不消化,用于餅干等可作*食品。
首先要明白一個問題就是,羧甲基纖維素鈉所使用的生產原料,是自然界的可再生能源,再看其生產的工藝流程,食品級的羧甲基纖維素鈉更是嚴謹,加上羧甲基纖維素鈉在食品中使用的添加量在0.15%-0.5%之間,其主要作用是增稠、增粘、懸浮,所以基本沒有危害。
羧甲基纖維素鈉為無味的白色絮狀粉末,性能穩定,易溶于水,其水溶液為中性或堿性透明粘稠液體,可溶于其它水溶性膠及樹脂,不溶于乙醇等有機溶劑。
1、 用于泥漿中作為保水、穩定劑。
2、 用于紡織、印染工業 紡織行業將CMC作為上漿劑,用于棉、絲毛、化學纖維、混紡等強物的輕紗上漿;
3、 用于造紙工業 在造紙工業中可作紙面平滑劑、施膠劑。
4、 加入合成洗滌劑中可作為污垢吸附劑;日用化學如牙膏工業CMC的甘油水溶液用作牙膏的膠基;醫藥工業用作增稠劑和乳化劑;CMC水溶液增粘后用作浮游選礦等。
5、 用于陶瓷工業中可做毛坯的膠粘劑、可塑劑、釉藥的懸浮劑、固色劑等。
6、 用于建筑,提高保水性和強度。
1、具有更高的取代度和取代均勻度。
2、分子鏈較短,分子結構更趨穩定。
3、有更好的抗鹽、抗酸、抗鈣、耐高溫等性能,溶解性亦增強
1 .對全量添加:0.2-2.0%。
2 .添加前請依體系成份以及所需的流動性而定,測試出合適用量。
3 .可在研磨前后添加,一部分在前,一部分在后。
4 .纖維素增稠劑必須先稀釋后使用。
包裝:本品采用60KG、200KG、1000KG塑料桶裝。
儲存:本品不屬危險品,無味,遠離熱及火源,密封存放于室內陰涼、通風、干燥處。未使用完前,每次使用后容器應嚴格密封。保質期12個月。
運輸:本品運輸中要密封好,防潮、防強堿強酸及防雨水等雜質混入。