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產品詳請
主要用途 | 增稠劑 |
執行標準 | 國標 |
CAS | 9002-18-0 |
包裝規格 | 25*1 |
級別 | 食品級 |
有效物質含量 | 99% |
瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,,使用于食品、醫藥、化工、紡織、國防、生物科研等領域
瓊脂粉品名:瓊脂粉、褐藻膠、褐藻酸鈉
瓊脂粉英文名稱:Agar-agar
瓊脂粉化學式:(C12H18O9)n
瓊脂粉顏色和性質:瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠,外觀為白色粉末。瓊脂粉具有膠質感,無氣味或有輕微的特征性氣味,瓊脂不溶于冷水,易溶于沸水,緩溶于熱水。
瓊脂因為有特殊的膠凝性質,尤其有顯著的穩固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩定效應;已經廣泛使用于食用、化工、紡織等領域。瓊脂粉在食品工業中*,可用于生產:水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等
其他領域的應用
瓊脂因為有特殊的膠凝性質,尤其有顯著的穩固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩定效應;已經廣泛使用于食用、醫藥、化工、紡織、國防等領域。在食品工業中*,可用于生產:水晶軟糖、定型軟糖、水產品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。