魔芋精粉危害

大眾養生網 2018-08-31 01:56

文章導讀

近年來，市面上出現的魔芋精粉引起了不少人的關注。大家都知道，魔芋*，因而魔芋粉很受人們的歡迎。許多人不太清楚魔芋精粉和魔宇粉的區別，其實，魔芋精粉是純度更高的魔芋粉，它含有人體所需多種營養物質成份，具有低脂肪的特點，因而具有一定的*作用，不過有一部分人群是不適宜食用魔宇精粉的。

一、魔芋精粉的簡介

魔芋是有益的堿性食品，主要產于東半球熱帶、亞熱帶，魔芋種類很多，營養十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。魔芋全株有毒，以塊莖為最，*后舌、喉灼熱，癢痛，腫大，因此魔芋食用前必須經磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。

二、魔芋粉和魔芋精粉的區別

魔芋精粉是去除了大多數魔芋普通細胞，使KGM(魔芋葡甘聚糖)含量更高，純度更好的的魔芋粉。魔芋干片中有兩類細胞，一類是普通細胞，細胞較小;另一類是異細胞，半透明，細胞很大。魔芋的有效成份KGM存在于異細胞中，淀粉等雜質存在于普通細胞中，異細胞與普通細胞之間在組成成分、硬度、韌性、加工性能等方面存在截然不同的特點。                                                     三、魔芋精粉*

(1)*:魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫作用，可預防*和*心腦血管疾病;

(2)抗癌消腫:魔芋對癌細胞代謝有干擾作用，藥敏試驗對*、*細胞敏感，可以*軟堅，散腫*。

(3)*、減少對脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進*，*，能減少體內膽固醇的積累，對**、冠狀*有重要意義。

(4)充饑*:魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30~100倍，因而食后有飽腹感，可用于**，也是理想的*食品。

四、魔芋的飲食禁忌

1.魔芋膳食纖維豐富，*的人，每次食量不宜過多。

2.魔芋是發物，有皮疹，*等*的人宜少食。

3.魔芋性寒，有傷寒感、冒**、*的人不宜過量食用。

4.生魔芋有毒，不宜生服。內服不宜過量。誤食生品及炮制品，過量服用易產生**:舌、咽喉灼熱，癢痛，腫大。生魔芋必須煎煮3小時以上始可食用。