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亞麻籽膠（Linseed gum）

又名：富蘭克膠、胡麻膠。

在食品工業中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等， 用作增稠劑、粘合劑、穩定劑、乳化劑及發泡劑。

產品用途：食品、飲料或其他產品。
產品規格：25千克/袋，如需樣品請聯系在線客服。
貯 存：本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

亞麻籽膠，又名富蘭克膠，黃色晶體顆?；虬咨廖ⅫS色粉末，略有甜香味。溶 于水，不溶于乙醇。亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受高價鹽（Fe3+、AL3+)的能力較差，但耐受低價鹽，即便是在 較高濃度時對亞麻籽膠粘度影響也比較小，而且還具有增強其疑膠強度，*。增稠劑的應用生產中應用，利用親水膠體的協同增效作用性質，能有效 地提高產品質量和降低其用量。亞麻籽膠與黃原膠、瓜爾豆膠、魔芋膠、阿拉伯膠、CMC-Na等其他多糖類天然系水膠體的協同作用也很顯著，主要表現在溶液 粘度大幅度提高，耐酸、耐鹽性增強，乳化效果更好。懸浮穩定性，保濕性得到改善等。