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用途：

      (1) 可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業，能增強風味、*、延長產品貨架期；
      (2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。特別在肉制品中有如下顯著效果 :

      1、延長貨架期 : 可延長30%至*，甚至更長；

      2、*，從而增加食品安全性；

      3、增強與保持肉的風味；

      4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時乳酸鈉對低鹽性*人、*人、**來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。

危害性：S24/25：防止皮膚和眼睛接觸。

乳酸鈉粉：主要營養成分：乳酸鈉                   外觀：顆粒           有效物質會含量：96（%）

其性能：乳酸鈉粉，無氣味或稍有無令人不快的氣味，易溶于水。

規格：乳酸鈉粉：90%、95%、96%。

主要用途：

         產品具有*，氣味溫和，純度高等特點，廣泛用于禽肉類、海產品，面食產品、農產品的生產加工過程，可增強產品風味、保持濕度、輔助調味劑、并提高產品的穩定性和安全性。改善食品的風味，延長貨架期。同時在化妝品、醫藥、日本清酒中得到廣泛應用，使用時按產品出品率的0。1%-1%添加。加入到注射液或腌制液中，與其他添加劑一起加入或注入到原料肉中，然后根據常規工藝加工即可。由于乳酸鈉粉本身有咸味，所以在生產過和中要適當減少用鹽量。乳酸鈉應放在陰涼處，避免陽光曝曬，盡量輕拿輕放，以免泄露。