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食品級D-異抗壞血酸鈉 D-異抗壞血酸鈉價格 武漢萬榮科技發展有限公司。 銷售 

【D-異抗壞血酸鈉——簡介】

D-異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中*-亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發酵生產獲得產品。按國家GB8273 - 87標準生產。用量和具體適用范圍按2760執行。

【D-異抗壞血酸鈉——性狀】 

D-異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆?；蚓w粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。

【D-異抗壞血酸鈉——用途】

D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且*，在食品行業中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。

目前異VC鈉已被世界衛生組織和世界糧農組織認定為綠色抗氧保鮮劑，美國FDA及加拿大、歐盟先后確認其為有效的食品添加劑，可用于各種糕點、面包之類糧食制品以及香腸、火腿腸之類肉制品中作抗氧保鮮劑。美國食品化學藥典(FCC)和我國國家標準中均已收載了食品抗氧化劑異VC鈉，并對其質量標準作了詳細規定。在肉類(如香腸、火腿腸、火腿、臘肉、熏肉等)、水產品、蔬菜(各種醬菜類)的腌制過程中添加異VC鈉，可以代替硝酸鹽發色。還能防止亞硝酸胺類*的產生，并且可以改善食用制品的外觀、色澤、風味，*。在水果、蔬菜保鮮方面，由于異VC鈉可以*，又可以抑制果蔬本身的氧化酶類的活性，故能防止果蔬褐變現象的發生。它在水果、蔬菜保藏，特別是罐裝食品、調味品方面有著廣泛的用途，對水果罐頭的外觀色澤和風味質地改善都有很大的作